シュトーレンを作り続けて40年の老舗店から
令和のニーズに応える「ヴィーガンシュトーレン」が新発売！！
動物性食品不使用！ 植物性のものであっさりした、新しいタイプのシュトーレンです。
ヴィーガンシュトーレンへのこだわり
動物性食品、不使用
シュトーレンといえば、たっぷりのバターを使用して、しっとりとした食感が楽しめる年末の贅沢な発酵菓子。
「植物性の食品だけを使用した、軽い食べ心地のシュトーレンがあってもいいんじゃない？」と言って生まれたのが、このヴィーガンシュトーレン。
シュトーレンによく使われるブランデーなどのお酒や、スパイスも使用していません。
動物性食品を控えている方にはもちろん、お酒の香りやスパイスが苦手な方、新しいシュトーレンを食べてみたい方にもぴったりなシュトーレンです。
ローズヒップ香るフルーツをたっぷりと
ローズヒップティーで漬けたドライフルーツがたっぷりと入っていて、甘酸っぱく香り高い味わい。
ローズヒップティーには、豊富なビタミンCや抗酸化物質が含まれているので、美肌効果が期待でき、
さらにローズヒップの優雅な香りから、リラックス効果も期待ができる、女性にも嬉しいシュトーレンです。
ココナッツオイルでしっとり
バターを使わないかわりに、ココナッツオイルを使用しています。ココナッツオイルを生地に練り込み、焼き上がってからもココナッツオイルを表面に塗って仕上げることで、バターを使用していなくてもしっとりとしているのに、さっぱりと食べられるシュトーレンに仕上がります。
ピンクと白の美しい断面
ヴィーガンシュトーレンは、カットした断面がピンクと白の２色になっています。
ピンクの生地にはフランボワーズシロップと、フランボワーズパウダーを生地に練り込むことで、甘酸っぱいキュートな味わいを演出してくれます。
見た目がとても鮮やかで可愛らしいので、クリスマスのときめく演出にもぴったりです。
三角形の方に入れて焼き上げる
このシュトーレンは型に入れて焼いていますが、ふたを閉めて焼くシュトーレンはなかなかありません。
フルーツがぎっしりなので焦げやすく、焼き時間の調整が難しく何度も調整しました。
蓋を閉めて焼くことで、水分が逃げないのでしっとりとした食感のまま焼き上げることができます。
また、正三角形の形は自然界の中で最もバランスの良い形とも言われています。動物性食品不使用の「ヴィーガンシュトーレン」を三角形に焼き上げることで「持続可能な食習慣」を表現しています。
【クリスマスまでの期間を楽しめる伝統的な発酵菓子】
シュトーレンは、ヨーロッパ（ドイツ）で、真冬に食べられる伝統的な発酵菓子です。数種のナッツとフルーツ類をふんだんに練り込み、丁寧に焼き上げました。1cm程度の薄さでスライスして、お召し上がりくださいませ。
乾燥しないように、しっかりラップをして涼しいところに保存すると、美味しくお召し上がりいただけます。
年末の自分や家族へのご褒美や
お世話になった方への贈り物にも
シュトーレンは、日持ちするのでギフトにもおすすめな一品です。
ちょっとした手土産などに、固くなりすぎない「カジュアルギフト」としても喜ばれています。
甘いものや生クリームが苦手な方でも、手軽にクリスマス感を楽しめることができますよ♪
フルーツと、ナッツがふんだんに入った、しっとり贅沢な味わいのシュトーレンは
クリスマスまでのカウントダウンを、ときめく毎日に演出してくれます。
日ごとにしっとりと、味わい深くなるシュトーレンを、
ぜひ温かい飲み物と一緒に少しづつお楽しみください。
シュトーレンとは、ヨーロッパ（ドイツ）で、クリスマスまでの期間を楽しめる伝統的な発酵菓子です。
日本人でいうところの「もういくつ寝るとお正月～」のあの感覚を、ドイツの人たちは
シュトーレンでクリスマスまでのカウントダウンを楽しむアドベントスイーツです。
ワクワクドキドキしながら、この期間を過ごせるのはいいですよね♪
シュトーレンのおいしい食べ方
1センチほどにスライスして、クリスマスまでの日をゆっくりお過ごしください。
乾燥を防ぐために、カットは真ん中から端に向かってスライスをおすすめ。
常温保存でOKですが、直射日光の当たらない冷暗所に置くことがポイントです。
真ん中でカットしたら、左右を交互にスライス。
保存するときは、左右をぴったり合わせてラップに包んで保存します。空気に触れさせる面を少なくすることで乾燥から守ってくれます。
※賞味期限内に、バターのにじみにより変色することがありますが、商品には問題ありません。もう一度、粉砂糖をかけてお召し上がり下さい。